在榨油機(jī)用作制作油的工業(yè)也百年的歷史了，直到現(xiàn)在油加工行業(yè)中機(jī)械占主要地位，隨著油業(yè)的不斷發(fā)展，在傳統(tǒng)的螺旋榨油機(jī)上出現(xiàn)了越來(lái)越多的缺陷，特別在壓榨容易揮發(fā)的油料。在為了防止油的物質(zhì)損耗，就使用了低溫壓榨的方法，不需要進(jìn)行原料的蒸炒的工序，把原料直接放入螺旋榨油機(jī)里盡心壓榨，但是這種方法也是有缺陷的，由于沒(méi)進(jìn)行軋柸和熱炒，油料里的一些蛋白和油脂緊密結(jié)合，在低溫榨油時(shí)蛋白較小，油脂的密度變高、粘稠度高，所在流動(dòng)性也很低。對(duì)于使用普通的榨油機(jī)是難以適用于合適壓力和流暢的油路，并不能滿足工業(yè)的要求。
這樣問(wèn)題很多國(guó)家的油料科技人員都在研制一種新型高效的螺旋榨油機(jī)。在這研究的期間中，低溫的螺旋榨油就因此而生，這種新型的榨油機(jī)的油榨取毛油色澤，榨病的蛋白也會(huì)變小，還有低耗能的特點(diǎn)，特別合適于容易揮發(fā)的油種中進(jìn)行壓榨、制取。在冷榨螺旋榨油機(jī)的原理也是很復(fù)雜，例如菜籽在不經(jīng)過(guò)蒸炒，在較低的溫度下放入榨膛里，在螺旋榨油機(jī)的擠壓、推進(jìn)的方式把油脂給榨出來(lái)，油餅也會(huì)在出口排出，這樣就完成低溫榨油的工作的過(guò)程。
低溫螺旋榨油機(jī)設(shè)備的機(jī)構(gòu)：是由機(jī)械轉(zhuǎn)動(dòng)的系統(tǒng)，榨螺軸、榨籠
裝料裝置、出餅裝置，排渣裝置、機(jī)架子和電機(jī)控制等部件組成。冷榨工藝的優(yōu)越性、進(jìn)步性：
1、在低溫壓榨出來(lái)的油色澤淺，營(yíng)養(yǎng)豐富，在經(jīng)過(guò)真空過(guò)濾后可以出天然的油，在不需要褪色、脫膠，節(jié)約了其他工藝的費(fèi)用。
2、在低溫榨油中的油餅的蛋白物質(zhì)的破壞極小，這樣也利于油餅的蛋白很好的利用。
3、在壓榨時(shí)的溫度低，通常為10-65度，達(dá)到了減少了能源的消耗。
4、在整個(gè)低溫壓榨中油料不與任何溶劑、堿性、酸等化學(xué)添加劑接觸，在加工出油和油餅營(yíng)養(yǎng)損失小，油餅的含有高蛋白。
螺旋低溫榨油機(jī)出油率較高、油餅的渣滓低，在壓榨出的油顏色淺、質(zhì)量好、營(yíng)養(yǎng)健康。這種螺旋榨油機(jī)不只是壓榨油菜籽低溫壓榨，在通過(guò)技術(shù)適當(dāng)?shù)恼{(diào)整后，還可以壓榨其他的油料，也適用與有機(jī)植物和高附加值作物等。
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