對于一臺榨油機(jī)來說，保證壓榨出質(zhì)量好的油是基礎(chǔ)，榨油設(shè)備是屬于基礎(chǔ)的食用油的加工設(shè)備，在整個的壓榨可以簡單分為四個階段：
    第一個階段是進(jìn)料段，要進(jìn)行壓榨的物料在進(jìn)料段開始被擠壓，排除空氣和少量的水分，發(fā)生了變形，是松餅狀的，開始出油，高油分的物料在進(jìn)料壓縮階段就開始出油，但是要注意在這個階段會產(chǎn)生回壓作用，要采取措施預(yù)防回料現(xiàn)象發(fā)生；

    第二個階段是主壓階段，在這兒是形成高壓大量進(jìn)行排油的階段，由于榨膛空間體積在迅速有規(guī)律的減少，要進(jìn)行壓榨的物料受到強(qiáng)烈的擠壓，這會有較多的油脂流出；
    第三個階段是成餅階段，在成餅的時候幾乎是整體式的進(jìn)行推進(jìn)，就會產(chǎn)生較大的壓縮阻力，這會仍需要有較大的壓力，要保證油瀝干不會被回收，最后就會從榨油設(shè)備中流出，在經(jīng)過研究以后發(fā)現(xiàn)，大量的油脂在第一個榨膛就會被榨出； 
    還有最后一個階段，就是離心過濾階段，目前有好多設(shè)備都是一體的，榨油設(shè)備中具有過濾階段，將毛油中的雜質(zhì)進(jìn)行很好的處理，不需要添加任何物質(zhì)就能夠?qū)㈦s質(zhì)很好的進(jìn)行排除，保證生產(chǎn)成品油的質(zhì)量。

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