雙象螺旋榨油機(jī)根據(jù)設(shè)備性能和原料處理工藝的差異，可分為冷榨機(jī)（即老式螺旋榨油機(jī)）、熱榨機(jī)（即新型真空榨油機(jī)或稱全自動(dòng)榨油機(jī)）。
設(shè)備的主要差異：
1.熱榨機(jī)安裝有加熱裝置；冷榨機(jī)無(wú)加熱裝置。
2.原料處理的區(qū)別：熱榨機(jī)適應(yīng)壓榨經(jīng)炒料機(jī)炒制處理的原料；冷榨機(jī)適應(yīng)壓榨經(jīng)蒸煮處理的原料。
3.冷榨機(jī)即使也采用油料炒制，一般只是為了揮發(fā)水分和油料加熱的用途，沒有熱榨機(jī)炒制的時(shí)間久和嚴(yán)格。
熱榨機(jī)相對(duì)于冷榨機(jī)的優(yōu)勢(shì)：
1.出油率高。
2.工藝先進(jìn)。新型熱榨機(jī)采用三級(jí)壓榨，一遍榨凈；老式冷榨機(jī)需2~4遍才能榨凈。
3.油品質(zhì)量更好。新型熱榨機(jī)可通過高溫蒸發(fā)油品中的水分，此外，新型熱榨機(jī)經(jīng)過高溫作用后，可揮發(fā)掉亞硫酸等有害物質(zhì)。
4.節(jié)省人力。新型熱榨機(jī)1-2人即可操作生產(chǎn)。
5.產(chǎn)量高、生產(chǎn)量大。
6.節(jié)能省電
7.油品更耐貯藏。新型熱榨機(jī)壓榨的油品可貯藏1年以上；而老式冷榨機(jī)壓榨的油品通常只能貯藏3~5個(gè)月.
8.升溫快、溫度高。新型熱榨機(jī)僅需20分鐘時(shí)間，溫度可達(dá)到150~160℃；而老式冷榨機(jī)需30~40分鐘才能通過原料自身磨擦達(dá)到90℃左右。
9.毛油處理工藝更簡(jiǎn)便、處理效果更理想。新型熱榨機(jī)生產(chǎn)的油品（毛油）可通過水化處理，處理方法簡(jiǎn)單快捷，而且油質(zhì)變得清亮，又耐貯藏；而老式冷榨機(jī)生產(chǎn)的油品（毛油）不能水化處理，一般采用土法熬制（用大鐵鍋熬制）來(lái)?yè)]發(fā)水分和亞硫酸，不但費(fèi)時(shí)費(fèi)力，同時(shí)因?yàn)楦邷刈饔煤秃须s質(zhì)，油品顏色發(fā)黑和變成暗紅色。老式冷榨機(jī)生產(chǎn)的毛油也可通過鹽堿處理，但是鹽堿處理的油品貯藏一個(gè)月后容易變質(zhì)。
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