吳先生前幾天購買了一臺螺旋榨油機(jī)，剛剛開業(yè)經(jīng)營一個星期，是個新手，最近有幾個前來榨油的客戶覺得他是個新手，對他稍有質(zhì)疑。這讓吳先生很困擾，打電話來求助我們雙象榨油機(jī)工作人員。遇到這個問題的也許不止吳先生一個人，這也并不是什么大事，為了給大家排憂解難，今天就來講講如何讓自己快速變成榨油機(jī)操作老手，大致分為兩大部分，供大家參閱。
第一部分：操作榨油機(jī)
其實榨油機(jī)并不需要專業(yè)師傅指導(dǎo)下進(jìn)行的操作，榨油機(jī)的壓榨原理都是從中國五千年文明中演變過來的，古老的榨油方法還有用藤條壓榨的呢，你是不是覺得不可思議？時代不同了，機(jī)械化大大方便了我們的生產(chǎn)生活，螺旋榨油機(jī)也是新時代產(chǎn)物的其中一種。操作螺旋榨油機(jī)并不難，只要掌握其原理和步驟榨油機(jī)是可以自己單獨熟練操作的。下面補(bǔ)充一下螺旋榨油機(jī)的工作原理。
螺旋榨油機(jī)工作原理：
螺旋榨油機(jī)的主要部分是榨膛，榨膛是同榨籠和在榨籠內(nèi)旋轉(zhuǎn)的螺旋軸組成的。它的工作過程是利用螺旋軸的不斷旋轉(zhuǎn)帶動螺旋隨著導(dǎo)程的縮小或根圓直徑逐漸的增大，使榨膛空間體積不斷縮小而產(chǎn)生壓榨作用；榨出的油脂從榨籠縫隙中擠壓流出，同時將殘渣壓成屑狀餅片，從榨軸末端不斷排出。壓榨取油概括地說可分為三個階段即進(jìn)料（預(yù)壓）段、主要榨（出油）段、成餅（重壓瀝油）段。
因料胚在榨油機(jī)的榨膛內(nèi)是在運轉(zhuǎn)狀態(tài)下進(jìn)行的，經(jīng)過處理好的油料從料斗進(jìn)入榨膛。由榨螺旋轉(zhuǎn)使料胚不斷向里推進(jìn)，由于料胚在榨油機(jī)的榨膛內(nèi)是在運動狀態(tài)下進(jìn)行的，在榨膛高壓的條件下，料胚和榨螺，榨膛之間產(chǎn)生很大的摩擦阻力。這樣就能使料胚和料胚產(chǎn)生摩擦，造成相對的運動。另一放面，由于榨螺的根園直徑是逐漸增粗，螺距是逐漸減少的，榨螺的根圓直徑是逐漸增粗的，同時靠近榨螺螺紋表面的料層隨著榨軸轉(zhuǎn)動， 這樣在榨膛里的每個料胚微粒都不是等速度同方向的運動。而在微粒之間也存在著相對的運動。有摩擦產(chǎn)生的熱量又滿足了榨油工藝操作上所必須的一份熱量，有助于促使料胚中的蛋白質(zhì)熱變性，破壞了膠體，增加了塑性，同時也降低了油的粘性，容易壓榨出油來，因而提高了榨油機(jī)的出油率。使油料中的油壓榨出來，并從園排縫隙和條排縫隙流出。
閑暇時間可以多研究研究榨油機(jī)，榨油就像做飯是一樣的，榨油機(jī)的操作者和廚師的角色差不多，廚師做菜時火候不同，做出來的飯菜可口程度也是不同，火候靠什么來衡量呢？靠的也一個感覺和把握。事實證明確實有些榨油機(jī)操作者可以比別人多榨出幾個百分點的油。靠的也是對各個操作步驟的感覺和把握。當(dāng)然，這些經(jīng)驗是需要積累的。
第二部分：榨油坊經(jīng)營
現(xiàn)在的螺旋榨油機(jī)都是全自動的，操作上沒什么難度，把握好下料的節(jié)奏，在真空濾油機(jī)下面接油就可以了。但是吳先生無什么會遇到客戶不信任的問題呢？其實榨油是一個產(chǎn)和銷的過程，您不能只生產(chǎn)不銷售啊，榨油坊面對的很多客戶都是家庭主婦，榨油需要等，這個時間是很無聊的，和榨油師傅咨詢有關(guān)油健康的問題，等等，這都是很常見的，所以你要多了解一些關(guān)于壓榨油的知識，這樣客戶問起來你才能對答如流，客戶也會覺得你更專業(yè)。稍微在談?wù)撜ビ蜋C(jī)壓榨出油的時候夾帶著專業(yè)的術(shù)語，能很快提升你在客戶心目中的權(quán)威性和專業(yè)性，對于把握每次銷售行為都是至關(guān)重要的。
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